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婆婆的朋友送來一大包小魚干 ,做成蜜汁小魚干
好好吃哦
這麼一大包 的小魚干還有一大包櫻花蝦 ,真是感恩
蜜汁小魚干的材料 : 小魚干200公克
調味料:醬油50公克 ,味霖40公克 ,米酒50公克 ,砂糖35公克 ,麥芽糖60,水200公克,熟白芝麻適量
步驟 :小魚干川燙瀝乾,不用燙太久 ,怕魚干會沒口感
我大概燙了2~3分鐘
調味料調成一碗
調味料下鍋放入白芝麻炒香白芝麻(用小火炒)
放入小魚干 ,煮到醬汁被吸乾 ,要小火喔 !不然容易焦
(我上次做沒掌握好 ,鍋子焦了好難洗)
也要攪拌喔 !讓白芝麻沾上小魚干
哇 !好吃又高鈣的蜜汁小魚干 ,灑上蔥末
好吃上桌 。
女兒喜歡貓 ,買了好多貓的擺設 ,好可愛喔 !
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