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基隆著名的小吃鼎邊銼，在家自己做
用柴魚花熬湯頭，湯料要吃什麼加什麼
一點都不難喔
材料如下
金針花一把， 柴魚片 一把，肉羹 50元， 鮮香菇 3朵， 蝦米 一把， 紅蘿蔔絲適量， 芹菜末適量
在來米粉， 麵粉二碗， 水 四碗
鹽，胡椒粉適量
炒香香菇，蝦米，紅蘿蔔絲
放下柴魚花熬煮湯頭，讓湯頭更香更鮮(約煮10分鐘)，在放肉羹，
放下金針花，加點鹽
米糊調好備用
把米糊淋在鍋邊上，用鏟子鏟下米糊下去湯裡
盛碗，灑上芹菜末，灑上胡椒粉，夜市的鼎邊銼上桌了
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