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早餐店的雞球是小朋友的最愛，
但看多了食安問題的新聞，也很擔心外面雞球的成分
所以自己做簡單，又安心。
做一些放冰箱，給孩子當早餐或點心都很方便喔
材料:雞胸肉 350公克
雞蛋 一顆
麵粉 適量
麵包粉適量
調味料
五香粉 2小匙
鹽少許
薑末 少許
橄欖油 一大匙
雞胸肉剁細，加入調味料和蛋白，攪拌拌勻
把雞球搓成圓形，先裹麵粉再裹蛋黃最後裹麵包粉，
一顆顆好可愛
下鍋油炸
一顆顆美味雞球上桌了
********要注意************
如果要放冰箱只要炸到表面有點金黃就可以撈起，瀝乾油冷了冰起來，隨時拿出來炸一下，就可以當孩子早餐或點心
油溫不要太高，以免外面焦，裡面沒熟
油溫不要太高，以免外面焦，裡面沒熟
*******後記*****
老公說:自己做的雞球好吃，又是外面的三倍大
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