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這是婆婆的家常菜 ，下飯好吃 ，不管配飯或稀飯都很對味
菜埔吃起來脆脆的 ，肉也好吃
過年如果有剩下的肉 ，就炒一盤回鍋肉吧 ！
材料 ：菜埔 ，三層肉 ，蒜頭
步驟 ：鍋中不放油 ，把三層肉放下逼出油順便煎香（油太多可以撈起來用，老人家的很省的）
肉煎香後備用 ，鍋中剩少許油煸香蒜頭 ，炒菜埔 ，炒到香味出來再加肉拌炒 。就可以了簡單吧
（婆婆說可以加蒜苗也很好吃）
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