小芳的隨心生活

今天一直下雨 ，閒閒沒事 ，看到網路有人做南瓜花型麵包

我決定來玩一下 ，我用地瓜跟芋頭做餡，我的地瓜(芋頭)花型麵包

漂亮好看又好吃 ！這也是我第一次用湯種法做麵包喔 ！

湯種法:高筋麵粉20公克    水70公克

小火煮到有紋路關火，備用

麵團材料:高筋麵粉400公克    細砂糖40公克    鹽一小撮     無鹽奶油25公克

牛奶200公克     酵母粉7公克

把麵糰材料跟湯種放入麵包機揉成麵糰，揉糰後再加無鹽奶油，揉成有薄膜後，放在麵包機內發酵1個半小時(約2倍大)

地瓜(芋頭內餡):地瓜300公克 細砂糖50公克 無鹽奶油20公克

地瓜(芋頭)削皮蒸熟，加入  地瓜，細砂糖， 無鹽奶油攪拌勻就是內餡(內餡好吃我一直偷吃)

把內餡一顆顆搓圓備用

 發酵好的麵糰取出揉一下，分成小麵糰，把地瓜餡或芋頭餡包進去，包起來，收口向下

包好的麵包切9刀，表面噴點水在發酵45分鐘，烤箱預熱

發酵後塗上蛋液，灑上白芝麻，烤20分鐘

  好吃好看的地瓜(芋頭)花型麵包，好吸引人喔